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苹果删除的短信可以在以下几个地方找到。
1、iTunes备份：如果使用iTunes备份过手机，可以在iTunes中找回删除的短信。
2、iCloud备份：如果开启了iCloud备份，可以在iPhone的【设置】中查看是否已备份，如果已经备份，可以使用iCloud备份恢复已删除的短信。
3、第三方软件：可以使用第三方软件来恢复已删除的短信，例如开心手机恢复大师等，这类软件可以通过扫描手机缓存数据来尝试找回删除的短信，但需要注意的是，这种方式并非百分百能恢复成功。
4、短信转发：如果曾经设置过短信转发功能，那么删除的短信会转发到其他设备或电子邮件中。
方法供参考，如果无法找回删除的短信，建议联系苹果官方客服寻求更多帮助，为了避免数据丢失，建议及时备份重要数据。